Expérience Collection Privée à l’Héritage le Telfair Golf & Spa Resort

Découvrez L’expérience Collection Privée à l’île Maurice avec Exotismes et Emirates. Nos agents de voyages partenaires sont partis sur le terrain tester les activités et les hôtels de l’île Maurice pour vous faire partager leur expérience.

Pour cette quatrième journée, nos agents de voyages ont séjourné à l’hôtel Héritage le Telfair Golf Spa Resort situé à la pointe sud de l’île Maurice sur le domaine de Bel Ombre. Il donne accès à un véritable jardin d’éden de 2500 hectares, au relief vallonné et peuplé de cerfs, de singes et d’oiseaux.
Ce domaine fut la propriété sucrière du botaniste et naturaliste irlandais, Charles Telfair, d’où l’origine du nom de l’hôtel.

Les villas du Telfair sont implantées au cœur du parcours de golf l’Héritage Golf Club (championnat 18 trous) et tout près du château de Bel Ombre, un manoir du 19ème siècle. Le château abrite une des meilleures tables gastronomiques de l’île, avec pour concept de la ferme à l’assiette .

Cet écrin de luxe, à l’architecture élégante et à la décoration intérieure contemporaine, rappelle l’atmosphère des grandes maisons de planteur. Son immense piscine domine la plage et son lagon, ses allées de fontaines bordées de fleurs exotiques et de palmiers sont l’essence même du luxe à l’île Maurice.

Séance relaxation et méditation au Wellness Pavillon pour retrouver toute sa zénitude.

Puis direction la rhumerie de Chamarel pour s’initier à la fabrication du rhum et en savourer les précieux arômes.

Pause gourmande pour déguster des spécialités locales dans le restaurant l’Alchimiste de la rhumerie. Une expérience qui redonne des couleurs avec la dégustation d’ananas au piment.

La distillerie fabrique uniquement du rhum agricole, à partir du pur jus de canne.
Pour ce faire, les cannes sont ramassées très tôt le matin à la main, pour être écrasées et obtenir le fameux jus de canne. A partir de là, le jus fermente pendant 48h jusqu’au processus de distillation. Toutefois le secret est de laisser vieillir le rhum dans des tonneaux, parfois pendant 10 ans.
Blanc, ambré ou arrangé, il y en a pour tous les goûts à Chamarel !

Une expérience à la fois culturelle et gustative pour clore cette journée.

Dernière mise à jour : 30/12/2024

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